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Emotionsschub

Händler setzen in der Obst-und Gemüse­abteilung auf umfassendes Upgrading, um aktuelle Konsumtrends stärker zu fokus­sieren und Produkte „erlebbar” zu machen. Gutes Storytelling kann die Profitabilität der gesamten Abteilung erhöhen. Der Wochenmarkt ist häufig ein Vorbild, wie sehenswerte Marktkonzepte zeigen.

“Geschich­ten zu erzählen gehört heute zur Aufgabe der Händler und dient vor allem dazu, dem Kunden das Produkt zu erklären”, sagt Verena Zirwes, Senior Designerin bei Interstore Düsseldorf.

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