Convenience, Gastronomie und to go wachsen: Auch im Ultrafrische-Land Schweiz, wo die Migros mit „Daily“ Mitnahme-Supermärkte betreibt. Ein Jahr nach Eröffnung des Berner Flagship-Stores haben wir nach dem Käuferverhalten gefragt. Wichtig sind schnelle Rotation nach Tageszeiten und Eigenproduktion.
Der von Interstore Design gestaltete Laden ist seit einem Jahr am Netz. Welche Erkenntnisse hat die Migros Aare als zuständige regionale Händlergenossenschaft über das Käuferverhalten gewonnen?