Emotionsschub

Händler setzen in der Obst-und Gemüse­abteilung auf umfassendes Upgrading, um aktuelle Konsumtrends stärker zu fokus­sieren und Produkte „erlebbar” zu machen. Gutes Storytelling kann die Profitabilität der gesamten Abteilung erhöhen. Der Wochenmarkt ist häufig ein Vorbild, wie sehenswerte Marktkonzepte zeigen.

“Geschich­ten zu erzählen gehört heute zur Aufgabe der Händler und dient vor allem dazu, dem Kunden das Produkt zu erklären”, sagt Verena Zirwes, Senior Designerin bei Interstore Düsseldorf.

Frischeparadies combines fresh, high-quality delicacies with a pleasant ambiance. Having already established a presence in both Austria and Germany, Frischeparadies has made its debut in Switzerland, opening two new markets in Basel and Zurich. In Basel, Frischeparadies is part of the Prodega wholesale market as a shop-in-shop. Interstore | Schweitzer is building on the successful implementation of the concept in Leipzig, which focuses on fresh produce expertise and proximity to a wholesale market. In Zurich, Frischeparadies is an independent gourmet market. The range in both markets is tailored to the needs of gastronomy professionals, but is also suitable for home cooks.

After three months of renovation work, the new face of Super Vero Belgrade was revealed in December 2018. The supermarket – part of the Greek retail group Veropoulos, which operates 20 supermarkets and hypermarkets across Serbia and North Macedonia – now offers a whole new shopping experience. The location was comprehensively modernized, and now boasts a fresh layout and a brand new look.

Ruth Toechterle is the managing director of lnterstore, a Zürich-based retail-design agency under the umbrella of global shopfitting company Schweitzer (see page 271); she joined lnterstore and its parent company in 2011.

The agency has been developing award-winning concepts for the retail sector since 1987 and has a worldwide network of clients, from supermarket conglomerates to family­run boutiques.

Ein neuer Supermarkt mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Kunden­nähe und Regionalität: Damit spricht der neue Kempermarkt im Münsterland eine große Zielgruppe an.

Mit Konzeption, Layout und Umsetzung trugen lnterstore und Schweitzer dazu bei, dem Markt sowohl Persönlichkeit als auch ein gemütliches Ambiente zu verleihen.

Letzten Dezember sind die Umbauten im Erdgeschoss des Traditionshauses Dallmayr in München fertiggestellt worden.

Die Herausforderung bestand darin, jahrhundertalte Tradition zu bewahren und gleichzeitig die Martkhalle samt Gastronomie zu modernisieren.

Funktionalität und Wirtschaftlichkeit kennzeichnen den Edeka Kempermarkt in Ahlen. Eine Adresse für Wocheneinkäufer sowie To-go-Kunden.

In einem ehemaligen Marktkauf in Ahlen hat der Edeka-Kemper einen 2.500 Quadratmeter großen Markt gebaut.

In einem ehemaligen Marktkauf in Ahlen hat der Edeka-Kaufmann Kemper in einem neuen Flächenzuschnitt einen 2.500 Quadratmeter großen Markt gebaut, der vielfältige Bedürfnisse bedient.

Der Ladenbauspezialist hat mit Konzeption, Layout und Ladenbau beigetragen, dass bei effizienter Einteilung mit ansprechendem Design ein moderner funktionaler Supermarkt entstanden ist.

PKZ Women, Basle
Based on the concept of the flagship store in Zurich, that was developed together with lnterstore AG back in 2014, the Basle branch was given a new layout.

Zurheide Feine Kost, Düsseldorf
The newest flagship of the Zurheide supermarkets has a total floor space of around 12,000 square metres and opened its doors to the public on Berliner Allee in Dusseldorf in March 2018.

2018 eröffnete der Edeka „Luxus”-Supermarkt der Kaufmannsfamilie Zurheide im Düsseldorfer Crown Komplex. Nach dreijähriger Konzept- und Baupha­se wurde der Zurheide Markt an der Berliner Allee mit Spannung er­wartet. Nicht nur viel Zeit, sondern auch 20 Millionen Euro wurden in das Projekt gesteckt.

In punkto Ladenbau und Innovation hat Bernhard Schweitzer, CEO und Inhaber von Schweitzer, sich so einiges einfallen lassen: ,,Wie bei allen Zurheide-Projekten stand auch hier am Anfang eine klare Vision,” erklärt Schweitzer gegenüber REGAL.