Reparto salumi sempre più verso l’area gourmet

Assistito o a libero servizio, il reparto salumi è tra quelli che qualificano il pdv e dunque assume rilievo sia nella dimensione della qualità dell’assortimento, che in quella della competenza e professionalità del personale.

“Prevale un sistema espositivo nel quale il banco assistito sia letto dal cliente in continuità con quello a libero servizio” illustra Alessandro Righi, store designer di Interstore.

We use cookies to improve our site and your browsing experience. By continuing to browse the site you are agreeing to the use of cookies. More information about privacy can be found here.

Accept